Prolongación en la Estancia de Terneros en Corrales de Engorde
Desafíos en la Economía del Feedlot
A pesar de las fluctuaciones en los precios esta semana, los resultados económicos en los feedlots se presentan difíciles. En estos sistemas de engorde, la relación de compraventa que ha prevalecido en los últimos meses -en torno a 1,30 a 1 entre el ternero destinado a invernada y el novillo gordo- está complicando la posibilidad de crear animales muy livianos.
Ajustes Necesarios en el Ciclo Productivo
Esta situación económica poco alentadora obliga a los engordadores a considerar la ampliación del tiempo en el que los animales permanecen encerrados, lo cual redirige la producción hacia novillos pesados. Históricamente, el 85% de los corrales se enfocaba en producir novillos para el consumo interno, mientras que un 15% se destinaba a la exportación.
Sin embargo, Juan Eiras, un reconocido feedlotero de Brandsen y San Vicente, estima que para 2025 esta distribución cambiará a un 70% para consumo interno y un 30% para exportación, lo que impactará significativamente en la oferta de carne.
Impacto en la Disponibilidad de Novillos Livianos
La consecuencia principal de este cambio será la escasez de novillos livianos en los próximos meses. «El ternero que pesaba entre 300-330 kilos, que solía finalizarse en un plazo de tres meses, no estará disponible dentro del tiempo planeado. El ciclo en el corral se extenderá, al menos, dos meses adicionales, sumando otros cinco más para la recría, con la meta de alcanzar entre 450-480 kilos«, adelanta Eiras.
Transición hacia Novillos Más Pesados
El nuevo modelo productivo promete generar un incremento en el peso de la carne a largo plazo, aunque en el corto plazo ocasionará un bache en la oferta, lo que podría limitar la disponibilidad para los matarifes y frigoríficos que abastecen el mercado interno. Eiras explica: «Se trata de una transición: el sistema de engorde a corral está cambiando de un modelo que produce novillos livianos hacia uno que prioriza los más pesados, lo cual provoca una ralentización en el ciclo productivo y podría crear un nuevo aumento de precios hacia finales de 2025 o inicios de 2026.»
Factores Adicionales que Influyen en la Producción
Además de la desfavorable relación de compraventa, el incremento en el novillo pesado se apoya en los buenos precios internacionales de la carne vacuna, así como en la probable autorización de una cuota de exportación hacia Estados Unidos, convirtiéndose en un objetivo estratégico para muchos engordadores.
Por otro lado, los invernadores que adquieren terneros a 4500$/kg más gastos y comisiones, probablemente optarán por utilizar la abundante cantidad de pasto disponible en casi todas las regiones, en lugar de apresurar el engorde a través de la suplementación intensiva o el encierre prolongado. Eiras advierte: «Buscarán diluir los costos de alimentación».
