Transformación en las compras navideñas: el auge de las apps como canal principal
El impacto de las compras online en la festividad
Las adquisiciones para las celebraciones de Navidad y Fin de Año han transcendiendo más allá de supermercados, vinotecas y panaderías físicas. Este año, las aplicaciones se han consolidado como un canal central para organizar la mesa festiva, promoviendo un consumo más reflexivo, menos impulsivo, que prioriza la calidad de los productos por encima de la cantidad.
Datos proporcionados por la Cámara Argentina de Comercio Electrónico (CACE) indican que durante la primera mitad de 2025, el comercio online en Argentina registró un incremento del 79% en comparación con el mismo periodo en 2024, superando de manera significativa la inflación, que alcanzó un 39%. Se espera que esta tendencia continúe en la segunda mitad del año.
Crecimiento en productos tradicionales
El auge del consumo digital ha tenido un notable impacto en artículos típicos de esta temporada. Categorías como sidras, espumantes, pan dulce y productos gourmet experimentaron aumentos de ventas que superaron el 200%, impulsados por promociones, entregas rápidas y una experiencia de compra cada vez más integrada en la vida diaria.
Franco Radavero, gerente general de Tiendanube Argentina, subraya que «el comercio electrónico reafirma su protagonismo como el canal elegido por los consumidores argentinos para resolver sus compras de fin de año». Destacó que los compradores actualmente son más informados; comparan precios, priorizan el ahorro y toman decisiones basadas en los beneficios disponibles.
Aumento de ventas en diciembre
Según la misma plataforma, en la primera quincena de diciembre, las ventas aumentaron un 16% en comparación con los 15 días anteriores y un 18% en relación al mismo período del año pasado.
- PedidosYa reportó un crecimiento del 11% en unidades dentro de la categoría de productos navideños.
- Las sidras destacaron con un crecimiento del 220%.
- El pan dulce tuvo un incremento del 40%, y los espumantes un avance del 34%.
Federico Barberis Long, director de PedidosYa Markets Argentina, reveló que «el producto estrella hasta ahora es la Sidra 1888, que lidera las ventas en nuestra app»; la bebida tiene un precio de $10.460, con promociones de 2×1 en fechas estratégicas.
Trends en panificados y sidras
El crecimiento abarca no solo productos típicos de la temporada. La empresa observó que las compras de alimentos frescos alcanzaron niveles máximos, con aumentos del 363% en pollo entero congelado, 71% en frutas y verduras, y 55% en carnes. Esto evidencia que “los usuarios han integrado estas aplicaciones en su consumo cotidiano, no solo para ocasiones especiales”, destacó Barberis Long.
En el ámbito de panificados, la temporada mostró un comportamiento más detallado y estructurado. Sofía Mallaviabarrena, gerenta de Marketing para Puratos, explicó que la comercialización de productos navideños comenzó a fines de septiembre y experimentó “una evolución sostenida y positiva,” enfocándose en los insumos para pan dulce y panetone.
Preferencias cambiantes
Un cambio notable este año es la preferencia por formatos más pequeños, permitiendo mayor variedad de sabores y rellenos. Esta tendencia también se complementa con una mayor demanda de sabores innovadores, como chocolate y pistacho.
La dinámica también se observa en la categoría de sidras, donde los formatos individuales están avanzando sobre las botellas tradicionales. Barberis Long mencionó que «hemos notado una adopción significativa del formato individual, asociado a la conveniencia y buscas de opciones accesibles».
En el caso de los espumantes, aunque el consumo sigue siendo estacional, las decisiones se han acercado a segmentos más selectivos, según Lucas Leal, gerente de cuentas de Bodega Doña Paula. Esta bodega ha conseguido crecer este año, gracias a la renovación de su imagen y el rediseño, que ha sido bien recibido por distribuidores y consumidores.
Un giro hacia el consumo responsable
El director de Bodega Cruzat, Tomás Cruzat, indicó que a pesar de un contexto de caída en el mercado de espumantes, han mantenido sus niveles de ventas gracias a un enfoque en etiquetas de mayor valor. La demanda este año se ha concentrado en opciones de alta gama.
Andrés Ridois, director de Colosso Wines, también se refirió a la complejidad del mercado del vino en Argentina, agravada por la recesión y el cambio en patrones de consumo hacia hábitos más responsables. Ridois recomienda el Espumante Sottano Extra Brut a $17.321 y el Arrogante Viognier naranjo a $16.901.
Selección más cuidadosa en la gastronomía
El giro hacia un consumo más selectivo también se refleja en el segmento gourmet. Cristian Stiefel, director de Lacasa, aseguró que “este año se ha notado un consumidor que prioriza la calidad sobre la cantidad”. Los pistachos con chocolate, los turrones de almendras y grageas ganaron protagonismo tanto para consumo personal como para regalos.
Para esta temporada, Bodega Kaiken ha presentado su primer espumoso Millésime a $73.900, mientras que su Kaiken Brut y Brut Rosé están a $29.950.
Con estos cambios y tendencias emergentes, el escenario de las compras para fin de año en Argentina refleja un consumo que busca no solo satisfacer, sino también ser consciente y selectivo en las elecciones.
