Revolucionario plan en Santa Cruz logra faenar más de 10,000 guanacos
Un logro histórico en Santa Cruz
En 2025, la provincia de Santa Cruz alcanzó un significativo hito al aprovechar un total de 10,294 ejemplares de guanacos, la cifra más alta desde el inicio de la extracción de esta especie bajo un protocolo específico. El informe oficial revela que la producción total de carne alcanzó los 302,128 kilos, la cual se destinará principalmente a abastecer el mercado provincial con carne de alto contenido proteico.
Detalles de la extracción
Marisol Espino, directora de Fauna del Consejo Agrario Provincial, mencionó que «este año hemos tenido el mayor aprovechamiento». De los guanacos extraídos, 193 fueron esquilados en estado silvestre, mientras que 10,072 ejemplares fueron llevados a plantas de faena, todos destinados al mercado local.
Colaboración multisectorial
Este importante avance se destacó durante el cierre anual de la Comisión Asesora Provincial, compuesta por expertos, productores e industriales, así como representantes del Estado provincial y nacional. La cifra récord reafirma un modelo que busca equilibrar la explotación de recursos naturales con estándares de sostenibilidad reconocidos internacionalmente.
Metodología de manejo responsable
La extracción de guanacos fue gestionada a través de técnicas como arreo y transporte directo a plantas habilitadas, garantizando controles rigurosos en todo el proceso. Además, se implementaron prácticas como el manejo de 193 guanacos en silvestría, que incluyeron esquila y posterior liberación, y la obtención de 29 animales a través de caza comercial de manera artesanal.
Desafíos y perspectivas futuras
La intervención abarcó una vasta área de 822,000 hectáreas en Santa Cruz, cubriendo el 56% de las regiones que mostraron interés en participar en el plan. Es crucial destacar que la “cosecha” estuvo compuesta principalmente por machos, una elección pensada para garantizar la preservación de la especie.
El Consejo Agrario Provincial, liderado por Hugo Garay, asegura que esta política pública demuestra que «en Santa Cruz es posible producir cuidando el recurso». Así, la gobernanza del Plan de Manejo del Guanaco optimiza la toma de decisiones apoyadas en la ciencia, respetando los ciclos biológicos y buscando la viabilidad a largo plazo del recurso.
Resultados positivos en el empleo
El trabajo realizado no solo garantizó un suministro competitivo de carne de guanaco, sino que también generó aproximadamente 80 puestos de trabajo directos, abarcando desde el control en campo hasta la faena y procesamiento de fibra.
Retos operativos y planes para el futuro
A pesar de los logros, se han identificado desafíos operativos, como la escasez de encerradores y mataderos municipales. Para 2026, el enfoque estará en fortalecer la trazabilidad, aumentar la producción y mejorar el procesamiento de la fibra localmente, facilitando el acceso a mercados de mayor valor.
El Estado provincial se compromete a actuar como autoridad de aplicación, utilizando herramientas tecnológicas para garantizar la legalidad y apoyar a los productores respetuosos de la normativa.
