Susana Giménez celebra su cumpleaños en el nuevo restaurante Ancho en Madrid
Un cumpleaños muy especial
El 29 de enero, Susana Giménez celebró su 82 cumpleaños rodeada de amigos cercanos en Ancho, un nuevo restaurante localizado en el barrio de Chamberí, Madrid. Este local es de propiedad de cinco argentinos, entre los cuales destaca el actor Matías Mayer. La presencia de la reconocida figura de la televisión generó un gran revuelo en las redes sociales.
Un proyecto ambicioso
Matías Mayer, en una entrevista, compartió detalles sobre el arduo trabajo que implicó abrir Ancho. Desde la planificación hasta el diseño, el restaurante busca crear un espacio que instile esa sensación de casa que tanto caracteriza a los argentinos. «Los chicos buscaban inaugurar un sitio de primer nivel», mencionó. Este enfoque se fundamenta en tres pilares: comida, vinos y servicio, todos de alta calidad.
El recorrido para alcanzar este objetivo no estuvo exento de desafíos relacionados con permisos y logística, pero la pasión nunca decayó. Para llevar a cabo este sueño, incorporaron al chef y sommelier Martín Rodríguez, quien tiene una vasta experiencia tanto en París como en Buenos Aires.
Un nombre significativo
El nombre Ancho tiene varios significados, según explica Mayer. «En el mundo del vino existe la expresión ‘ancho en boca’, además, el local es angosto, lo que busca crear un ambiente expansivo. También se relaciona con el juego del truco (el ancho de basto o de espada)».
La propuesta gastronómica
- Incorporación de sabores españoles y argentinos.
- Menú con productos de estación seleccionados con esmero.
- Destacan platos como la tira de asado y pulpo al chimichurri.
La chef Luciana Sigaut y la sommelier Soraya Moralez Gonzáles son responsables de la auténtica propuesta culinaria.
Una celebración memorable
De acuerdo a los videos publicados por Mayer, en la celebración también estuvieron presentes el actor Ricardo Darín, su esposa Florencia Bass, así como amigos de Giménez como Luis y Bernardita Cella. Su hija, Mercedes Sarrabayrouse, junto a sus nietos y la reconocida figura de la televisión Teté Coustarot también se hicieron presentes en el evento. «Fue increíble. Un delirio», expresó Mayer, quien también comentó que la organización del cumpleaños se realizó en poco tiempo.
Un éxito imprevisto
El actor se mostró atónito al mencionar que, en menos de un mes desde su apertura oficial, Ancho no tuvo disponibilidad para reservas a lo largo de enero. «Estuvimos con las reservaciones al ‘taco’», indicó. En relación a la clientela, Mayer destacó que tienen una mezcla de visitantes, tanto argentinos como españoles, con muchas recomendaciones a través del boca a boca.
Mirando hacia el futuro
Respecto a los planes futuros, Mayer comentó que aunque es algo surrealista, «nos gustaría abrir otro local, pero hoy estamos enfocados en aprovechar este momento hermoso». Para seguir las novedades de Ancho, los interesados pueden visitar su perfil de Instagram: @ancho.madrid.
