El Gobierno simplifica las importaciones de alimentos al eliminar trámites

Cambios en la importación de alimentos y sus insumos

El Gobierno de Argentina ha implementado modificaciones significativas en las normativas referentes a la importación de alimentos, aditivos, ingredientes y envases, reconociendo certificaciones de ciertos países y organismos internacionales. Esta iniciativa busca minimizar trámites previos para la entrada de estos productos al país.

Detalles del Decreto 697/2026

La medida fue oficializada mediante el Decreto 697/2026, publicado en el Boletín Oficial del lunes, que lleva las firmas del presidente Javier Milei, el jefe de Gabinete Diego Santilli, el ministro de Economía Luis Caputo y el ministro de Salud Mario Lugones. Un cambio importante es que los productos alimenticios que tengan la certificación adecuada de los países reconocidos por Argentina tendrán un régimen simplificado para su importación.

Excepciones y requisitos para importadores

El decreto establece que estos productos estarán eximidos de la necesidad de ser incluidos en el Código Alimentario Argentino (CAA) y no estarán sujetos a diversos trámites administrativos anteriores. Los importadores deberán solo presentar una declaración jurada y la autorización correspondiente del país de origen.

Argumentos en favor de la reforma

Desde el Gobierno, se argumenta que el marco regulatorio vigente produce desigualdades que favorecen la entrada de productos terminados, limitando la capacidad de la industria nacional para utilizar insumos similares. La intención es ofrecer a estos insumos tratamientos equivalentes a los de los productos ya elaborados con la meta de aliviar la carga regulatoria que afecta a la producción local.

Reorganización del sistema de control

Además de los cambios en las importaciones, también se reorganiza el Sistema Nacional de Control de Alimentos, reforzando el rol del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA). Este organismo será el encargado de supervisar y fiscalizar las importaciones y productos alimentarios, concentrando funciones que anteriormente estaban repartidas entre diferentes entidades.

Plazos y dispensas en la gestión sanitaria

La normativa establece que el SENASA ejecutará políticas nacionales en seguridad alimentaria y se asegurará del cumplimiento del CAA. Por otro lado, el Ministerio de Salud mantendrá las funciones relacionadas con la gestión sanitaria y la actualización del código. También se introducen plazos máximos de 30 días para que las autoridades se pronuncien sobre solicitudes de autorización.

Otros cambios significativos

Los carnets de manipulación de alimentos tendrán validez nacional con duración indefinida. Además, se creará una Base Única de Datos bajo la gestión del SENASA para reunir información clave sobre los alimentos y su control. Por último, los controles sanitarios se realizarán tras la entrada de los productos, salvo en casos de riesgos comprobados.

Todas estas modificaciones comenzaron a regir desde la publicación del decreto en el Boletín Oficial.