Argentina marca un récord en exportaciones de carne vacuna con ingresos superiores a US$1800 millones
Exportaciones de carne vacuna en crecimiento
Durante los primeros cinco meses de 2026, Argentina logró exportar carne vacuna por un total de US$1833,7 millones, lo que representa un incremento del 44,7% en comparación con el mismo período de 2025. Este notable crecimiento fue motivado tanto por el aumento en los volúmenes exportados como por la mejora en los precios internacionales, que alcanzaron cifras récord.
Datos sobresalientes del informe
Según el informe mensual publicado por el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC), entre enero y mayo se enviaron 271.379 toneladas de carne bovina refrigerada y congelada, un 8% más que en el año anterior. Lo que destaca en este análisis es la notable disparidad entre el crecimiento de los volúmenes y el aumento en los ingresos: mientras que los embarques mostraron un aumento moderado, el valor de las exportaciones creció casi cinco veces más, lo que indica una sólida recuperación en las cotizaciones internacionales.
Detalles del desempeño en mayo
En el mes de mayo, las exportaciones alcanzaron los 58.631 toneladas de carne, generando ingresos de US$425,1 millones, cifras que se posicionan como las más elevadas de 2026, junto con marzo. Comparando con abril, los embarques aumentaron un 23,3% en volumen y un 28,6% en valor. En relación con mayo de 2025, el incremento fue del 7,5% en toneladas y del 42,3% en términos monetarios.
Precios récord en la exportación
El precio promedio de exportación se estableció en US$7251 por tonelada, lo que significa un aumento del 4,3% respecto a abril y del 32,4% comparado con el año anterior. Esta cifra marca un nuevo récord histórico, superando el anterior de US$6300 por tonelada alcanzado en abril de 2022, tras una tendencia decreciente que había llevado los precios a un mínimo de US$3740 en 2024, antes de experimentar la recuperación que se ha consolidado este año.
China, el principal destinatario
China se reafirmó como el principal destino de la carne argentina, concentrando 60,1% de los volúmenes exportados en mayo y 60,5% del total enviado en lo que va del año. Durante el mes pasado, se exportaron 14.700 toneladas de carne con hueso y 20.500 toneladas de carne deshuesada, generando US$43,4 millones y US$124,2 millones respectivamente. El precio promedio de la carne congelada sin hueso enviada a China fue de US$6060 por tonelada, superando el récord anterior de US$5900 de mayo de 2022.
Competencia en el mercado internacional
Aun con la relevancia de China como mercado, Estados Unidos no mostró un aumento uniforme en mayo, reflejando un comportamiento bajista en los envíos de carne congelada, aunque se registró una leve mejora en los despachos de carne enfriada. Entre ambos tipos de productos, Estados Unidos recibió 9900 toneladas en mayo, manteniéndose como el segundo destino más importante detrás de China.
Mercados en Europa y Medio Oriente
Europa destacó por los altos precios pagados por la carne argentina, con 5401 toneladas de carne enfriada exportadas en mayo, por un valor de US$82,4 millones, y un precio promedio de US$15.261 por tonelada. Este aumento del 52% respecto a abril está vinculado a la apertura del tercer trimestre de la cuota 481, mientras que los volúmenes hacia Europa se mantuvieron un 15% por debajo de los de un año atrás.
También se registró una fuerte recuperación en los envíos de carne certificada kosher a Israel, donde se exportaron 4100 toneladas en mayo, posicionándolo como el cuarto destino más importante después de China, Estados Unidos y Europa.
Menudencias y preparaciones a la vanguardia
Las menudencias y preparaciones a base de carne también contribuyeron significativamente al volumen exportado. Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC, indicó que en mayo se exportaron 8800 toneladas de menudencias y preparaciones por un valor de 23,5 millones de dólares, con un precio medio de US$2670 por tonelada, alcanzando picos cercanos a US$4220 para lenguas bovinas. En el total de los primeros cinco meses de 2026, las ventas de este rubro sumaron 43.500 toneladas por un valor de 111,7 millones de dólares.
